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Faire ses graines

SES PROPRES GRAINES

Sachez que vous pouvez disposer de vos propres semences afin de subvenir aux besoins de votre potager. Cette méthode est vite choisie par le jardinier passionné qui traitera ainsi la chaîne du début à la fin, de la semence à la récolte. Pour cela, il convient déjà de connaître quelques principes élémentaires.

Une graine est un organisme vivant qui ne peut vivre éternellement. Son pouvoir de germination ne dure que quelques années. Pour connaître la durée de vie de chaque graine, consultez la page Conservation. Il est inutile de vouloir récolter les graines des légumes hybrides de type F1 (la mention figure toujours sur le sachet de graine original. En effet, ces plantes issues d'hybridation entre deux variétés donne deux types de graines

- des graines inertes n'ayant aucun pouvoir de germination - des graines qui donneront des plantes ne respectant pas les caractéristiques de l'hybride de 1ère génération (F1) mais reprenant les caractéristiques du père ou de la mère ou dans le pire des cas les moins bonnes caractéristiques du père et de la mère ! A éviter de toutes façons !

La plus grande attention doit être portée aux légumes de type "allogame", c'est à dire dont les variétés se croisent si elles fleurissent au même moment.

C'est le cas des légumes suivants :

les betteraves, carottes, choux, courges, courgettes, épinards, maïs, melons, navets, potirons, radis.

Chez ces légumes, le pollen d'une variété peut très bien se retrouver sur le pistil d'une autre grâce aux insectes et au vent. Hélas, ces mélanges produisent des fruits ressemblant à ceux prévus sur le pied mère mais produisant des graines aux gènes mélangés, qui donneront des plants hybrides. Et le résultat est parfois étonnant ! A éviter donc.

Pour éviter cela, il suffit de séparer les variétés différentes d'au moins 50m mais plus sûrement de sélectionner une fleur qui sera fécondée manuellement par les étamines prélevées sur une autre fleur de la même plante (ou la même fleur quand cela est possible, ce qui n'est pas le cas du melon par exemple qui possède des fleurs mâles et des fleurs femelles). On recouvre ensuite la fleur d'un voile empêchant le pollen de passer (découpez de vieux morceaux de voile à tunnel). Pour employer cette méthode, il convient de protéger la future fleur d'un voile ou pochon en plastique afin de ne pas être surpris si la fleur s'est ouverte avant que vous ne vous en aperceviez. Vous pouvez aussi couvrir toute une branche de la plante.

Indiquez avec un élastique ou une étiquette la plante destinée à la reproduction, afin de ne pas la cueillir pour consommer (laitues etc..)

Quelques cas de légumes dont vous pouvez récolter les semences :

Les tomates : Cueillez une des premières tomates du pied (ce sont souvent les plus fortes), bien mûre. Coupez la tomate en morceaux et mettez dans un bol la pulpe qui contient les pépins (jetez ou mangez le reste). Ajouter une cuillère à café d'eau. Laisser ainsi 3 ou 4 jours (cela doit provoquer un légère moisissure blanche !). Puis séparez les graines de la pulpe et lavez les à l'eau claire. Faites sécher (utiliser simplement une serviette en papier blanche ou un mouchoir). Puis mettez vos graines en sachet. Petit truc : mélanger toujours les graines de deux tomates, afin de parer aux problèmes de mauvaises graines.

Les salades : Choisissez une salade qui n'aura pas monté en graine trop rapidement. En effet, cela risquerait de se retrouver dans les gênes. Laissez la monter en fleurs. Quand la moitié environ des fleurs sont fanées, coupez la tige de la salade et laissez sécher tête en bas au dessus d'une feuille de papier. Quand toute la plante est sèche, secouez la afin de faire tomber les graines sur le papier. Séparez bien les graines des fleurs mortes et emballez.

Les courges, courgettes, melons et potirons : Voir plus haut comment éviter les croisements non désirés. Il suffit ensuite de prendre le premier fruit de la saison une fois bien mûr, de l'ouvrir et récupérer les graines. Les laver à l'eau tiède puis laisser sécher sur une feuille de papier ou une planche de bois qui absorbera l'humidité pendant 24 h avant d'emballer.

Les piments et poivrons : Comme pour la tomate, il convient de prendre un des premiers beaux fruits. Ouvrez les fruits, enlevez les graines et faîtes les sécher sur une feuille de papier pendant 24 h. Emballez. Petit truc : mélangez toujours les graines de deux poivrons, afin de parer aux problèmes de mauvaises graines.

Les oignons et poireaux : Laisser monter en fleur un ou deux plants (en général la 2ème année de culture, donc à laisser en place). Récolter les graines quand la boule commence à sécher. Pour ce faire, coupez la tige et stockez tête en bas la boule de fleurs au dessus d'un papier ou dans un sac plastique. Secouez bien et récoltez les petites graines noires. Utilisez le même procédé pour les poireaux (les graines sont dans de petites capsules). Afin de mieux faire monter en graines ces plantes, évitez de les arroser.

Les carottes : Laisser monter en fleur un ou deux plants (en général la 2ème année de culture, donc à laisser en place). Récolter les graines quand la fleur commence à sécher. Pour ce faire, coupez la tige et stockez tête en bas les fleurs au dessus d'un papier ou dans un sac plastique. Secouez bien et récoltez les graines.

Le persil : Cultivez votre persil normalement la première année puis protégez deux ou trois pieds pour passer l'hiver (paillis, buttage etc.). La seconde année, laissez monter en fleur et récolter les graines en mettant un sachet autour des sommités florales.

Les choux : Laisser monter en fleur un ou deux choux (donc en 2 ans). Il est nécessaire que celui-ci ne pomme pas. On pincera donc l'extrémité dès qu'il a 5 à 6 feuilles (à moins que les chenilles ne l'ai déjà fait à votre place ??. Récolter les graines quand les gousses (comme des petits pois mais en plus petit) commencent à sécher. Récoltez les petites graines bien rondes situées dans les gousses.

Les haricots, pois et fèves : Laissez quelques cosses arriver à maturité et sécher sur le pied. Puis récoltez les graines que vous ferez sécher encore 15 jours à l'air sec

Les radis : Prendre les précautions d'usage car plante allogame (cf. plus haut). Laissez monter en fleur et récoltez les sommités fleuries qui contiennent les graines.

L'ail : Au moment de récolter les têtes d'ail, récupérez les gousses (bulbes) extérieures afin de les replanter la saison prochaine. Les gousses qui ne sont pas situées sur le bord extérieur ne donnent pas de beaux plants et seront donc consommés. Prendre les précautions d'usage car plante allogame (cf. plus haut). Laissez monter en fleur et récoltez les sommités fleuries qui contiennent les graines.

L'échalote : au moment de récolter, prélevez quelques bulbes qui seront replantés la saison suivante.

La ciboulette : 2 méthodes possibles. On peut laisser monter en fleur pour avoir des graines ou diviser simplement les touffes comme il est d'ailleurs recommandé de faire pour entretenir les plants.

Les pommes de terre : Là, cas particulier ! En effet, vous ne pourrez vous servir de vos tubercules que s'ils sont parfaitement sains. On prendra donc sur la récolte d'automne les tubercules les plus beaux (mais pas forcement les plus gros) et surtout indemnes de maladies ou traces quelconque. Dans le cas contraire on risque de ne pas avoir la récolte espérée. On gardera les tubercule au froid tout l'hiver (mais hors gel bien sûr) afin de retarder l'émergence des germes. Si vous n'êtes pas sûr de votre récolte, préférez l'achat de tubercules certifiés...

faire ses graines de roquette